Pincho Moruno todo un clásico en la parrilla

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Es muy difícil encontrar a alguien que no le gusten los típicos pinchitos morunos. Estas apreciadas brochetas que encantan a todos, dan un especial colorido y todo el aroma de la combinación de un blend de especias muy peculiar a tus barbacoas. El pincho moruno sin duda es uno de los reyes de las parrilladas … Leer más

Brisket, cómo hacer en el horno este suculento y jugoso corte.

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El famoso brisket al horno. Tocaba ya preparar uno de los cortes que están en boca de todos y es lógico, ya que el resultado final no defrauda en absoluto y compensa cada minuto de espera. Comentando hace unos días sobre las preparaciones mas demandadas, coincidíamos con los amigos de IUMM en el brisket como … Leer más

Ketchup casero rápido y sano con tomates frescos. Cuidado que es adictivo.

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Hay pocos planes en verano mejores que gozar de una estupenda barbacoa con tu gente. Entrantes, carnes, pescados, postres, todo delicioso. Y entre ellas las salsas que te permiten diferenciarte, dar ese punto personal a tus preparaciones. Una manera especial de demostrar que disfrutas a los mandos de tu barbacoa. Junto a la salsa barbacoa … Leer más

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