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Ketchup casero

El mejor ketchup con tomates frescos
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 h
Plato Sazonador
Cocina Americana

Ingredientes
  

  • 1 kgr. tomate maduro
  • 1 ud. clavo en especia
  • 2 hojas laurel
  • 3 grs. canela
  • 15 grs. apio
  • 3 grs. chile en polvo
  • 3 grs. canela
  • 100 ml. vinagre de manzana
  • 50 grs. azucar moreno
  • 5 grs. sal
  • 1 ud. cebolla morada
  • 1 diente ajo
  • 1 ud. pimiento verde

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y trocear las verduras
  • Poner junto a las especias y líquidos a hervir suave
  • Reducir al gusto
  • Triturar
  • Pasar por un colador fino
  • Enfriar y envasar en tarros de vidrio
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