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Pincho moruno

Pinchos morunos de pollo a la parrilla
Tiempo de preparación 1 d 1 h
Tiempo de cocción 15 min
Plato Entrante
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

  • 30 grs. Fulful Bhar
  • 1 kgr. contramuslo de pollo limpio
  • 1 diente ajo
  • 15 grs. perejil fresco
  • 1 ud. limón (zumo)
  • 100 ml. vino blanco
  • 10 grs. sal
  • 1 ud. agua para cubrir el pollo

Elaboración paso a paso
 

  • Machacar el ajo con la sal, el perejil.
  • Añadir el sumo de limón, el vino.
  • Limpiar y trocear el pollo.
  • Cubrir el pollo con el adobo.
  • Añadir agua hasta cubrir.
  • Mantener 12 horas en la nevera filmado.
  • Ensartar en brocheta metálica.
  • Antes de cocinar poner sobre papel absorbente.
  • Salar y asar en la parrilla fuerte hasta que dore la carne.
Keyword brocheta pollo, pinchito moruno, Pincho moruno