Salsa Barbacoa Casera
No puede haber barbacoa que no tenga en su mesa una buena salsa barbacoa y si es casera mejor ¡¡
Ingredientes
- 500 ml. ketchup
- 60 ml. vinagre
- 30 ml. salsa Worcestershire
- 60 grs, azúcar morena
- 60 grs, miel
- 30 grs. mostaza
- 15 ml. salsa picante
- 5 grs. pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Combinar todos los ingredientes en una cacerola no reactiva y hervir a fuego medio-alto hasta que empieza a burbujear
- Una vez llegado a este punto, reducir el fuego a su posición más baja y cocinar a fuego lento hasta que esté oscuro, espese su textura y tome con un rico y profundo sabor, en total tomará unos 30 minutos
- Retirara del fuego, dejar templar y degustar
Notas
Estos ingredientes y sus cantidades no dejan de ser una guía para elaborar una salsa barbacoa base. De tus gustos personales depende el ajuste final.
También puedes dejar enfriar y verterla en un bote de cristal convenientemente esterilizado y bien tapado.