Gazpacho
Receta de gazpacho andaluz tradicional
Ingredientes
- 1 kgr. tomate maduro
- 1 ud. pimiento verde
- 1 ud. pepino
- 2 ud. diente de ajo
- 50 ml. aceite oliva
- 30 ml. vinagre de vino de Jerez
- 5 grs. sal
- 200 ml. agua fría
Elaboración paso a paso
- Lavar muy bien las hortalizas
- Triturar las hortalizas limpias en el vaso picador de nuestro procesador de alimentos
- Colar la preparación obtenida en un colador fino
- Volver la preparación al vaso
- A baja velocidad añadir sal, vinagre y aceite
- Rebajar con agua fría al gusto