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Gazpacho

Receta de gazpacho andaluz tradicional
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 0 min
Tiempo total 15 min
Plato Entrante
Cocina Mediterránea
Raciones 5 personas
Calorías 20 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kgr. tomate maduro
  • 1 ud. pimiento verde
  • 1 ud. pepino
  • 2 ud. diente de ajo
  • 50 ml. aceite oliva
  • 30 ml. vinagre de vino de Jerez
  • 5 grs. sal
  • 200 ml. agua fría

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar muy bien las hortalizas
  • Triturar las hortalizas limpias en el vaso picador de nuestro procesador de alimentos
  • Colar la preparación obtenida en un colador fino
  • Volver la preparación al vaso
  • A baja velocidad añadir sal, vinagre y aceite
  • Rebajar con agua fría al gusto
Keyword Gazpacho, Gazpacho tradicional