Pincho moruno auténtico
Pinchos morunos de pollo a la parrilla
Tiempo de preparación 1 día d 1 hora h
Tiempo de cocción 15 minutos min
Plato Entrante
Cocina Mediterránea
- 30 grs. Fulful Bhar
- 1 kgr. contramuslo de pollo limpio
- 1 diente ajo
- 15 grs. perejil fresco
- 1 ud. limón (zumo)
- 100 ml. vino blanco
- 10 grs. sal
- 1 ud. agua para cubrir el pollo
Machacar el ajo con la sal, el perejil.
Añadir el sumo de limón, el vino.
Limpiar y trocear el pollo.
Cubrir el pollo con el adobo.
Añadir agua hasta cubrir.
Mantener 12 horas en la nevera filmado.
Ensartar en brocheta metálica.
Antes de cocinar poner sobre papel absorbente.
Salar y asar en la parrilla fuerte hasta que dore la carne.
Keyword brocheta pollo, pinchito moruno, Pincho moruno